蔓越莓司康

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A.乾類
9 L. U/ _% B) i低筋麵粉
, S, f! l6 D6 N4 v- e& p280克
高筋麵粉
150克
二砂糖
45克
& x' S. H  @3 Z鹽
7 [9 Q+ {1 M6 {5克
B. 酵母水
; b3 m1 G, Y9 m' ^8 e即溶酵母粉
. Y- v0 C2 A% n8 M) F5克
溫開水
1 e' z8 W% z8 {/ G! M/ H60克
% q, G) O$ D, h1 v# Q( x7 N8 @C. 牛奶
冰全脂牛奶
177克
D. 配料
4 k1 P, B! \+ z- {9 B$ W蔓越莓乾
25克
2 S; Z# ]5 f8 N- ^  H# z高筋麵粉
) i+ D$ w& O% x1 x  H25克
冰全脂牛奶
6 T  r  i* y) [. b2 h15克
8 u' M" |3 T6 X7 n9 l

+ B% w) Y0 H/ ?8 X" j先將所以需要用到的材料準備好
) \. s$ @. I+ |1 e7 B麵粉（低筋+高筋）過篩後倒入盆中
# Z' {4 S/ |' X7 D. \* G/ G: n右2. 將酵母粉加入溫水中稍微攪拌
  h0 T. f. U* ?右4. 蔓越莓乾切成喜歡的大小
4 q: d* r* I, r右5.奶油切成小塊狀
將奶油，砂糖，鹽巴，加入麵粉，用刮刀稍微混合
: P0 C4 }* E3 E再加入酵母水及牛奶持續攪拌
*過程麵糰會有點黏正常
( u3 V9 O3 a& F0 K) a$ s" [將麵糰翻拌是沒有乾粉的情況即可
# R3 L9 e9 Z  i% c, e# h' S: ]' m
. z1 I- P! \# C% v/ p( |* O拌好的麵糰加入蔓越莓乾稍微混合均勻即可
再將高筋麵粉灑在麵糰上即可用塑膠袋包起
可以稍微塑型成長方條狀以便之後分糰
, R/ X0 a# Z, Q* r0 ^4 ~稍微放在室溫5-10分鐘，再放到冰箱冷藏1.5小時
拿出麵糰，再放到室溫下30分鐘回溫發酵
: p, _& j9 }' w: U再將麵糰切割成適當的大小放在烤盤上
+ M$ z- J) [5 S) \
烤箱預熱200度10分鐘，順便再讓麵糰後發酵一下，用牛奶塗抹麵糰表面，等烤箱預熱好後送入烤箱~烤個15-25分鐘
& j% N6 C/ H' O+ U! v! G$ Y

台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！