起士牛肉堡

mike阿泉

食材
牛絞肉
3 U0 ]9 p+ S: B' H) M1 ]' ]! Q150g
蛋黃
1顆
漢堡麵包
( f. b' l! L# v! Y1個
2 n1 Z4 e# a% c& J! k; m" J起士
1片
生菜
4 _' R- @# T( q5 e/ b# U* g$ N# I1片
/ Y9 k) u# ^0 Z6 ~5 B, K' H+ w培根
) Z4 F, u0 x. Q$ c( C  \3 J1根
, }# R- z" h& p6 r! K" L# _$ L鹽
& g2 R: Q3 y2 x: t; ~+ G# d0 D適量
0 q1 P9 \  p. J) `; d! H& o黑胡椒
適量
醬汁
蕃茄醬
* W& ]- j+ s2 o( {8 a1湯匙
5 ~4 x5 e7 L, V1 E3 c美乃滋
1湯匙
黃芥末醬
* m( |! c$ |* u* b2 L0 i- Y1湯匙
Tabasco
3 f# \, [5 M9 ?) g4 O6 A3 o. B1小匙
/ V) `9 ^: R8 i! o! Q0 @/ T' I9 t. {準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
. ^+ |/ e2 k- ]% y1 V) i) ?準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
* |, T; i* v) V3 L8 t準備醬料
% Z+ n" N* D  B/ |6 {準備醬料
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
5 L& f, w0 m. k1 c( K捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
4 N8 w2 A8 D' J0 x7 D熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
$ M( [4 S$ @8 s0 i! g( e下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
- l; S+ |8 j4 Q; d4 o5 ~下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
! a  ^6 L4 z3 Z7 {1 i大約2-3分鐘後翻面
大約2-3分鐘後翻面
4 R/ s0 R. x9 r0 X, r) `$ l- ^煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
* G# R- z# z3 V9 |  l0 {煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
- e; f6 l8 x7 t) I9 e差不多一兩分鐘後，放上起士
% z  b! I, n9 r8 r' d* W差不多一兩分鐘後，放上起士
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
把底部的麵包抹上醬汁
把底部的麵包抹上醬汁
. }. Q" D4 ?+ \% N0 N' u放上生菜、蕃茄
放上生菜、蕃茄
) ~& T1 q, B9 u( o" ]洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
  t6 L5 Q0 N/ W7 ~# F洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
$ Z- h1 j; J' k/ f( ^, `3 |培根
培根
漢堡排
+ U5 ?% ]4 L1 e& x漢堡排
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
by RUBY's 愛食一家

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wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

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