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用料
q. e& G5 c7 L3 f1 R! O鸡翅 600g/ V, T1 R, e5 y- a/ V/ X
青椒 3个
0 R& e+ T* ~# f( b, C- }红椒 3个
" r4 r) t2 i" |7 x1 @土豆 一个
Z& R9 X) T3 V% Q! q洋葱 适量7 j+ ~- h' w& p' j8 J& m
红萝卜 适量; ?; z; e' a& @1 ]
蒜 2个整蒜剥皮( _& q4 K" Q0 u" ~ p- F
蚝油 2勺/ O$ X- e% T) _, a8 B# Y
番茄酱 2勺
& f$ }+ q; Q3 p3 z7 x海天黄豆酱 2勺, M+ I4 Z. T& w0 S$ R
海鲜酱油 2勺" l; G& x7 I4 e: n
糖 1勺& ?- O) q* R# Z. G% I
鸡精 1勺) E( z' t' M9 G q
淀粉 1勺
7 `- ]) h) ?! Z1 M `3 l辣椒油 适量
( q1 M6 ^5 x1 v, r$ }# ~胡椒 适量
' ~, ~$ n3 @& N. ]7 E5 c& H辣椒粉 适量' u( ]- ^# d% o1 |7 E+ P% u
5 L& o! M( Z0 h& d D$ e+ r1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。4 t V k0 o6 D0 P6 H& n0 [
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2.青红椒切块,蒜剥皮
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3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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4.调酱汁,蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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' O ^+ z1 z; \" D6 g6 G6.海天黄豆酱两勺
1 k, p" B: n h+ Z) I, G3 g. }7.海鲜酱油两勺
5 @1 b9 ?; K4 L2 r- d8.糖一勺0 t9 F. u- G# |7 I' r$ E" G
9.鸡精一勺
2 P8 \; b) C( W' b- T- }" Q: e w10.淀粉一勺
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3 W6 Z. W$ l; @3 {: u; F, h. P11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。$ \. G/ K# _5 {- j: m4 w
7 I d+ x, r1 f, X4 S$ h) p6 k6 B0 ~% W: ]* Y3 t1 i
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* ]; ^) _ c5 c/ S! O8 c/ V12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。/ F4 |7 x& {! D, s2 r9 A! J
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