![]() Long face 臭臉法式甜點工作室![]() Long face 臭臉法式甜點工作室8 x2 t0 y P7 b) [
臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，
; o4 I( }# M; t! y2 q, _3 |' p主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，
6 c# O% t+ u: t* w也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！
* Z. k: w& ~3 H( \! h夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，+ D: Z$ S% Q0 j8 W. ?) u
創造出法式甜點店的無限可能！ ![]() 每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！![]() 外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！![]() 一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！$ c3 e( K+ E) u- r1 m! {
![]() 在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！
$ W" M; D% r1 M0 g- }% B; D+ M$ m![]() Long face 臭臉法式甜點工作室![]() Long face 臭臉法式甜點工作室![]() 因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。![]() 臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外）![]() Long face 臭臉法式甜點工作室
+ H4 Z7 O' X9 i8 j6 P/ gmenu第一頁是和客人約法三章！8 L( y& Q. v9 E# I8 z' ]. a1 m
低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，0 F0 N( d* p( H$ c- c/ L9 ?
不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。 ![]() Long face 臭臉法式甜點工作室4 u% z% j7 l$ z
menu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，
1 o1 N0 D6 S3 @& r" _已經算是很有誠意拉！ ! C& X1 i0 J5 `, B3 g$ |
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menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰8 D {" ^( Z) \( ?5 I
有分夏季限定，與冬季限定。 1 ]- y1 K! `( M
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馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80% e, u+ I; G: u7 D; D2 y& u. g
一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」
# Z# _4 A# K$ h c( H瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？& o& |+ X" C" p: J
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蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。
4 Z* v7 a. Q+ }8 m% ?& J# C最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，
2 @% A: f+ Q3 S" \; |# ]( o9 ?在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。 8 r( M. r3 ^+ _" T3 Z; A
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原味泡芙 NT$95# P9 r! o! S( r1 Q) h
以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，/ G+ Y( f# ~" Z& F( p) n2 r8 \
臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。& O; F# q5 L7 N3 e" s
我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，9 p% x3 Y8 |8 G/ f
香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，, E- m% W$ ? K3 _2 `- ]: \0 J2 j
就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。 - A* e; b4 Z. f8 R
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抹茶拿鐵 NT$130
" n' h% j% w. ~1 uMatcha Latte . o" Y: Y$ ?2 R) X2 C/ V4 j1 S$ r
不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，
9 n+ _/ Y P: y女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）
' v' n/ Z& _3 q: \6 {中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。 $ r( O9 e2 l6 D- K- \' U$ p. m
![]() Long face 臭臉法式甜點工作室
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2 ^- \1 E i: R$ X( {夏季限定–芒果雪花冰 NT$2005 k9 l8 c) G% B8 t
Mango Shaved Snow
' Z# u6 d$ K) ?: ]- o愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶7 U: W8 U% d( _/ G8 S
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法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）$ {$ P0 @6 d2 _" K) Z
特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，4 H) l% V" p. Y# _" m. O" O' C
白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！5 Z, l* {7 b) k+ P9 f. I8 b
還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！
6 a i9 l3 x& N* a唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！9 Q0 x. u5 l1 }5 K: S! u* R+ L8 x& s% Z
（不知道是不是出自於店家的乳源）! |. c! f; _/ }+ Z/ @/ M
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心）
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心得：
q" e; x3 a/ T. c5 n: D以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！" H0 y$ W7 g0 X% a; _
如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，
$ B" a0 ~& F. V6 Q如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑） Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休 $ r! `1 `" [# v( H4 L& F
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發表於 2019-7-14 23:49:32
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