番茄牛腩

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番茄牛腩
& @' s" ?+ a0 b: U/ M原料：牛腩、番茄、土豆
/ X3 K6 F7 S. z9 G* Q6 ]( j" P! o配料：洋葱、姜、八角
0 N8 ~0 z. C/ S/ l' O2 p调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司

番茄牛腩的做法
' _- h) f  D. B* O( `1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
9 |. d: o! ^8 R* ]9 F' w2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
, D7 y& Y2 h/ s0 l. a* X( M3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
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4、倒入牛腩翻炒；
5 f  u  U% a8 |5 U% Z7 Z+ q5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
% f& h0 s" T3 |% e8 F9 i6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）

7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
+ @2 r4 G) p% ^# O8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
$ J! C' P+ r3 [1 G* b9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！

和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，恩泽非常喜欢~