番茄炖牛腩

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材料
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. X5 {1 W. a, x, E牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
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: ?, I- @7 p# }& H; N* g1 ]0 P做法
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6 H0 }6 G8 T! i1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
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7 |) \+ ]4 @( f/ n2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。

3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

% X& H% D3 J0 E4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
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& T: l9 D7 {6 k3 G4 y  D5、炖到2小时左右，加入适量盐。

! X4 v8 L  f( C$ \8 \+ N6、再炖30分钟左右即可上桌。