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1粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净5 ], C; A/ Q8 x+ W$ v
2芹菜洗净,切段;南瓜去皮和瓤,洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;尖椒洗净,去蒂和籽,切块' B6 l$ @- p0 E* V
3肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷8 i0 I: u8 l: X6 {& k/ u
4炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香
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- h1 H2 g( f; y4 ]5依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒5 }! R$ D3 Z0 g" A( B/ G
6加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂
0 p# f- @% u& ~ K8 f0 F7用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
& q! w/ Y) w1 @, Y9 ?8 N4 N' U) m8放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底
( e7 c1 ]1 G% E& T9再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色,金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,把汤浇在肥牛上即可
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