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准备时间：10分钟内( m' {; z3 z8 W) D
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制作时间：10-20分钟0 |% e$ h$ F! k# V
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用餐人数：1-2人
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简介：: J& I0 O3 n) x d
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这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T) Z& C3 r6 n+ K& A8 l! |; P7 f
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在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点9 w: }, r4 f6 R" r& c9 w) j, O
$ ]$ T; q4 H# ^# c/ U9 s 清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻; {6 p: j+ l( H, Y
" V: {: b1 w9 ^' B( |' c, S4 p 不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
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主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g 4 ?7 J& g$ a! g% }! j, ~$ I+ c+ A! A
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步骤：6 y" f( l6 Q7 s( G
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1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
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2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶% M' K* B& q" W
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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀9 n3 X) X/ K+ G" M/ N
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5 X) y/ c8 j# O# `/ L e) r4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可8 r5 Y0 W( p4 V. |( t- n
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% M; V2 ]9 B* Z" ~. j5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦) S9 I, q& p+ `% R6 K
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小贴士：
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冷藏后更爽滑哦) \$ U5 L% u* y2 q2 r1 r
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發表於 2017-5-6 22:21:30
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