芥蘭牛肉

mike阿泉

食材
新鮮牛肉片
# t, X6 }) _! ~200克
) `; Q2 [* i7 u! r* M7 J芥蘭
$ T" y' e% R; R' V3 S! }" h1把
2 Y# X/ O& x* H% E8 I$ i蒜頭
6 t! [3 g1 a) k# g$ I" c. S" y4瓣
水
3 S+ Q( o7 l' O, X; ~1/6米杯
; v2 p; ?$ \) L) N辣椒
一小枝（可略）
醃料
米酒
1大匙
. A3 x# G3 F9 m* Z" z  Y" @太白粉
1 B, K9 [2 O. o6 ~2 S+ |* e1大匙
9 t$ V+ w( y) }5 `% {4 ?, ~! e醬油膏
1大匙
調味料
塩
1/3小匙
. x1 }; F; i2 K* H糖
. ~: p: M( U6 p3 S6 I1/2小匙
沙茶醬
1大匙
% S: b3 t! X& T牛肉片，用醃料醃。
  a9 M; e9 S. y2 ^6 w/ z- \8 g! |) k# X牛肉片，用醃料醃。
- N/ _# X* w2 s; q" I芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
% m2 H& p2 i3 i! m* @芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
蒜頭去膜切片。
7 Q+ r9 r4 Z; g: F4 O$ x蒜頭去膜切片。
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
7 z4 U( A# ~1 [下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
) }0 f# i' M% b; {8 ~下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
) R8 u) r- m% w2 t5 }) n倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
1 D6 h# u/ J8 I& ]# Y& b半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
by銘麒媽媽
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！