冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。     原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。     最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 * T9 l4 j  S" ~* u& `4 I / x; p" L- A% k 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 $ ]. @# Z- b. E! n3 e) ^ & m& m/ Z% v- q: S6 A# e; f 4 v+ Y7 Q: D) K  X5 r6 Y7 y羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 / I" S+ T6 L$ c6 f2 i ' U6 H% _% _7 L  J: ^ * d( ^, }/ M0 h/ i 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 ! H& y8 T( u1 y- e% ^* p ! D! U1 h2 J" o$ E/ U2 o出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！   J( U! n: r2 Z5 }2 H0 j1 ?  V 6 N6 n% T  \2 ? ! q( P3 A5 q2 _3 R" _; v7 ]现在就能喝了！！ , q8 S) E* V* I0 [/ ` 3 {' W4 A. k0 \+ {, M# x

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