红酒炖牛肉【10P】

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- g( G/ @- m  m红酒炖牛肉的做法
% H9 ]$ [; J: R5 z# X1.将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；
2.倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时；
% W( l9 x6 L! r5 ?6 V+ N/ D/ r3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；
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  H' I7 ]! v/ c" P: A) Y" f4 i4.牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒；
( W# U9 S% a, _5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸；
1 x# g, X" \7 B" e9 X! W6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
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