蒜香鳕鱼配金丝大虾[1P]

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蒜香鳕鱼配金丝大虾[1P]

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: @  H  Z0 ~7 a  v. }1 G材料：


主料：
9 {/ C3 n7 M: c) m% R. ^鳕鱼1块、金丝大虾1只
! N3 n+ R5 n( d+ A4 S1 ], H6 n' T辅料：
& I0 X3 e$ H+ ~1 G面条100克
6 m* `) v- P- }3 c调料：
杂菜水250克、油200克、鸡粉1克、盐0.5克、泰国酸辣鸡酱2克

: u' N. W4 {, X; p0 k' ^) }2 h+ d制作：


' e4 C7 @5 i* |* ^! m6 r9 h9 k5 G1、用杂菜水加入鸡粉和盐把鳕鱼腌制30分钟备用。
2、用焗炉120℃火温烤制鳕鱼15分钟，使鳕鱼呈金黄色。
3、把面条仔细缠绕在整只生虾身上，将食用油加热至80℃，虾入锅炸至金黄色备用。
/ O- K6 j3 b! q, a4 R4、将烤好的金黄色鳕鱼、炸制完成的大虾摆盘，放入泰国甜鸡辣酱即可。
特色：
用面条裹住大虾，入油炸成金黄色，即成金丝状。温火烤制的烹饪方法更能突出鳕鱼的天然风味，也保留了菜品的营养成分。