清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
2 Y9 n7 F4 N% W8 R4 [0 e( ^  D清蒸茄子的做法
1.
备齐所有食材。

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  t! k4 A7 g/ ?1 K$ w. @茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。
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红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

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% X9 ]( Q; v4 f: }" G# x! G待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。

5.
- g' {* F) h6 ^& h0 L锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。

5 O( I1 v5 I0 o5 h) _$ y+ |6.
加入适量食盐和酱油翻炒入味。

7 F/ @6 w5 f. I( S! e7.
: ^/ [3 v* ^0 f0 X, l( P: Q1 f* w加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。
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8.
炒至红辣椒变软了即可关火备用

9.
将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。
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