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干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g
1 q4 n' f; z/ y+ u& x, g/ v辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量
6 C0 ^6 Y: B( s K干烧鲳鱼做法步骤
5 f8 u# I* T- P0 T' I+ _; j1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净
: D) Q4 g* |; e8 X3 O+ p# i2.准备好姜，蒜，葱，辣椒9 W7 o3 p8 `4 R3 g& d) e# ]
3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
6 C6 Z1 x% A( G: D, m* P: c4.锅里油热，放下鲳鱼; _' A: c+ ]7 p) W- t5 T7 G& O
5.两面煎成金黄，盛出: T& o; P. L3 S) Q
6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香9 B3 b: @) i( K7 c& D/ h6 Y
7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开0 U% p5 w5 Y w8 M9 G* a6 m3 [
8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
0 N4 z+ N8 A" m8 A0 E8 U7 {/ r8 S9.撒些葱花即可# Q- o2 b" }3 r8 ^' F6 U
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發表於 2017-7-23 02:42:30
