【台中小吃】成都路生炒花枝羹西屯區：每週六限定一個月只賣四天開店就排隊

oycm · 發表於 2017-8-3 11:36:16

台中小吃不只是爌肉飯跟大麵羹，更何況是來到台中七年多，想吃的東西還是吃不完，有些在地美食還是要問在地人才會知道門路，比如這家【成都路生炒花枝羹】就是，偶然一兩次騎車經過這地方，這邊也不是什麼夜市或餐飲聚集地，平常也看不到這攤蹤影，據說每到星期六傍晚，排隊的人龍就會自動出現在攤位前面，不分春夏秋冬皆是如此，後來有次聽到台中的朋友也特別推薦，就讓我更加好奇的找了個星期六下午過來看看。
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每週都只有星期六晚上營業，五點半開始到十點半收工，營業時間算是相當奇特，沒有店名，只知道是位在成都路上的生炒花枝羹，等於一個月想吃到它的時間只有四天，現在不景氣的年代，開店的多想多營業一天能多賺一天，畢竟餐飲業競爭這麼激烈，1 ^( [' P3 E% L) f5 |
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可偏偏這攤就跟別人不一樣，不過也要做得好吃才能讓人記得每個星期六都要來報到！也沒有賣包山包海的各種餐點，就是只有炒麵、炒米粉跟生炒花枝羹三種而已，而且附近也沒什麼特別景點或逛街的商圈，所以會聞香來這邊的都是特別來吃的啊！
+ z+ c# p& j' b- \, u: B0 i+ L據說已經在地賣了三十年，以前這帶有個寧夏路夜市的樣子，這攤就是夜市的攤販，
5 V. U( m0 q' M2 }5 F1 s後來商圈轉移夜市消失了，這個攤位卻一直留存到現在，大概也是維持以前的營業時間，$ r- C5 @* O+ V" N& K+ v' L8 q

6 Z. C  L$ F. \! I越晚越多人，外帶跟內用的差不多各佔一半，但五點半來的話其實內用座位還蠻空的，記得入座前要先點餐，但人一多的時候店員也不會記得你點了什麼就是了XDDDD看到他們端東西過來一桌桌問的時候，反正有自己想吃的就記得拿就對了。9 k4 Y+ v5 i4 T, ?$ o9 f
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這邊的炒麵跟炒米粉其實料理的方式有點特別，可能是因為路邊攤的關係料理檯很小，所以會看到老闆是直接把食材跟調味料都倒進這個大滾桶裡面，加完後開始旋轉，/ a5 u# t8 {( B8 p/ S) D2 z5 l
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時間到了就整桶裝盤開始交由後台的阿姨，自己動手分裝給外帶跟內用的客人拿，這兩樣幾乎每桌都會點，所以出餐量還挺大的，如果只來一個人也可以點『綜合的』。
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$ O" m- D6 w- `3 }+ {! {: W6 c, E; l而生炒花枝羹之所以會大排長龍，我想最主要的原因就是『現點現作』的關係，並不是像一般店家或小吃攤都會有個大鍋煮，而是用像是家用的炒鍋一鍋鍋現煮，
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其實要說炒也沒怎麼有『炒』的動作，但現點現作加上調味不錯，吃起來就對味了，也因為這樣我更會建議早點來，否則人一多難免匆忙這熟度就不一定能好好控制了。
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【招牌生炒花枝羹│每碗70元】
9 s* ^" i6 c* r, e& V9 A9 \看去年的網路食記一碗還60元，今天想不到來吃已經漲到要70元了，. B: ^% b: F. e8 Q( Q8 v4 X
(但有人是從小時候一碗30元開始吃起的，份量不變現在已經是雙倍價了)其實不算大碗，份量來說一個人有加炒麵或米粉的話，搭著吃起來算是剛剛好，畢竟吃完『加湯』是免費的，裡面大概會有6到7塊的花枝，而且都算相當大塊，
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$ H( [3 k, E( s) l花枝Q脆不會太過熟，還有高麗菜跟紅蘿蔔絲，湯頭蒜香味很夠，芶芡不至於太濃稠，還有多了烏醋的微微酸香，這樣一碗的口味我蠻喜歡的，怪不得有這麼多人會來吃，但碗碟算是蠻淺的，不過內用就能『免費加湯』，不便宜可是卻是吃過會想念的味道。
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【炒麵或炒米粉│每碗各30元】7 v9 e# m0 a, u1 S, U- C
看網路上有人是覺得炒麵不多，可是我覺得份量倒不會算少啊！只不過是很素的炒麵，調味是有的不過很淡，香氣薄弱，一定要東泉辣椒醬加持才有味，如果你敢吃辣的話，/ \4 s, V' k! ]2 e' _% Y
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它們家擺在桌上的辣椒醬一定要吃看看，非常爽辣得夠味，多加兩三匙我都吃到冒汗了！炒米粉是比較乾爽不油膩的，但比起炒麵我是比較喜歡炒米粉，炒麵真的普普通通。( |0 U% _9 I* [+ v. `

! a9 J2 L/ K+ e4 B+ {1 r0 r' z1 C就這樣只賣三樣東西還只賣星期六一天，就已經能讓不少人每星期都死忠來報到，真的是要親自吃過才會知道這個好味道，但網路上也有人覺得太貴或份量太少就是，70元不算便宜倒是真的，但份量就見人見智囉，畢竟還能加湯來說也不算是太少啦！附近不是什麼非常熱鬧的商圈，所以停車位還不至於太難找，旁邊也有7-11可以買飲料，記得星期六以外的時間不要跑來，因為真的就沒有營業，簡單心得分享給大家。
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◎介紹店鋪：[成都路生炒花枝羹│西屯區]8 e6 N. y, c: f: S
◎地址：台中市西屯區成都路58號$ x- d# E5 o9 }% m
◎電話：None◎營業時間：05:00Pm-10:30Pm) N4 A! N( D5 ^& e. {/ i9 v# {
◎消費提醒：每週只開星期六有提供外帶服務
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[小吃&甜餅] 【台中小吃】成都路生炒花枝羹 西屯區：每週六限定 一個月只賣四天開店就排隊

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