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[素菜類] 文思豆腐羹

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發表於 2017-8-30 00:00:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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原料:嫩豆腐1盒、红彩椒、水淀粉、盐、白糖、香葱、香油
做法:
1. 红彩椒洗净切丁;嫩豆腐取出,刀上蘸水将豆腐切成均匀的小薄片,再切成细丝,放清水中浸泡一下,倒入滤网过滤掉水。
2. 锅中加入适量水,加少许盐、糖调味,水烧开后,将切好的红彩椒丝放进去,放入水淀粉勾芡。
3. 把豆腐丝倒进去,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。
4. 锅中再次烧开后,洒少许香葱末,倒入几滴香油,即可出锅.
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