鲜冬菇炒荸荠

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主料:荸荠250g  鲜冬菇400g

辅料:油适量  盐适量  糖适量  味极鲜适量  蚝油适量  红萝卜30g  小葱20g
: `) I; [3 m5 [步骤
1.荸荠洗净去皮，鲜冬菇洗净去蒂，红萝卜，小葱洗净备用。
2.荸荠和鲜冬菇都切厚片，红萝卜切象眼片，小葱切段。
3.汤锅内水开后，把鲜冬菇放入焯水去腥气，然后捞出过凉水备用。
4.热锅凉油，把葱白爆香。
5.放入红萝卜煸炒一下。
* [: Z' a: w( j% d6.接着放入荸荠片翻炒。
7.当荸荠断生后，加入鲜冬菇翻炒。
) Y' C+ i3 i) N" K9 G* M5 @+ p+ \8.加入适量的盐与糖，糖在这里的量是极少的，跟平时在家里放味精的量是一样的，只是起到提鲜的作用而已。
6 Q' l( T  g4 B7 g- f9.临出锅前把小葱段放入，再加入少许的味极鲜与蚝油。
10.翻炒均匀，即可出锅。