【德國】Regensburg(雷根斯堡)不能錯過的百年香腸店，拇指香腸簡單又美味！

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一個可愛的世界文化遺產小鎮，
0 W( d! d1 G/ J# e- w前陣子又看到有朋友前往，
只是”雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg“似乎依舊還沒有整修完畢；


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也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
自己將再訪吧！！
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1 I6 O2 I. `: w8 t: n1 C今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
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8 N  X. @" Q% M; o位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
. }2 t- G4 M' h" R8 x1 D5 s可是間百年老店呀！！
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$ V+ [' e: |4 q5 N若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
那可是沒有來過這裡嚕！！
- r2 Q7 v8 S, i據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，


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當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
後來，不知為何成了賣香腸的店，
; `) B8 N7 U3 I9 u& ^這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。

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這一根根有如手指頭般大小的香腸，
$ G1 Z8 @1 G# d+ l  W0 r看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！

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5 n7 S! \0 h7 h: z) d據說已經有兩千年以上的歷史，
8 ~6 A8 X4 x. r. T; I相傳是在西元前八世紀就有了，
3 n+ E% F& w" q" ^' ]發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；

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9 J9 `) z6 ]8 t' x約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
! h, \. ~0 `- @最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
是羅馬人最喜歡的食材之一，
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
( ^: V$ k/ t7 A5 c! g因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
' \+ H. V7 ^" @( x+ ?6 D香腸也是其中之一。

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如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
$ ^' ^7 o' _5 t- p3 m9 S這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
但在這一帶所吃到的拇指香腸，
感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。
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% {5 }9 W. j; ?8 B4 i單純的與酸菜、薯泥一起吃，
搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；


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也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
但加上啤酒後，就是如此的對味，
加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
好好吃呀！！
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. @7 {/ d: W+ d, \. \8 r* z如果再加上酥脆的法國麵包，
% t/ }$ b; v' M' q( n2 d這樣搭配起來，更是絕佳美味，
這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！
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來到這間有著數百年歷史的香腸店，
在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
哇~~~~誘人

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下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！
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- u: X- m8 D* s/ w如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
- R7 b3 g6 n. u# J: `: a4 t這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！


【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
……………………………………….吃喝玩樂，沒有終點

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P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
3 b, b8 ~7 }" L7 B. S7 M另外還有個空間比較大，也比較舒服；
% Y% m  i% |" a) V但若要有味道一點，與看到廚房的話，
要到旁邊小屋哦！！

: a# d& l. b9 |9 E, R+ M! J相關資料，有需要的朋友們，請自取：
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% [$ [2 r8 B# n/ J9 pHistorical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
網站：http://www.wurstkuchl.de/tavern.html
9 R0 u5 i( Y$ `0 B# Q# f( r, }住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
電話：+49 941 466210
營業時間：9:00~19:00
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