苗市嘉志閣第七屆粄仔節,十二日將在嘉盛里五文昌廟活動中心登場,可現場免費報名參加客家粄仔製作研習,還有打糍粑DIY與挑米大考驗、背米跳高樂等趣味競賽,十六日則舉辦成果發表會,展示創意客家五行粄。 嘉盛社區發展協會舉辦嘉志閣客家粄仔節,今年邁入第七年,在社區婆婆媽媽投入下,每年都有創新的粄仔產品,昨天並展示新丁粄、蘿蔔粄、發粄、甜粄、水粄、紅豆粄等各式客家粄仔及五顏六色的菜包、湯圓、九層粄等,還特別製作「長壽龜」,象徵長壽富貴,為活動暖身。 嘉盛社區總幹事張永昌表示,十六日展出的客家五行粄,創作發想理念是來自五文昌廟的廟名與建築,運用薑黃、竹碳、紫色地瓜、紅麴、抹茶粉,搭配金、木、水、火、土「五行」理念,融入各式粄食中,不僅好看、好吃,也符合養生觀念。 ' Q+ ?7 C3 Q/ k$ y/ P/ ]% _0 k3 ^
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