葱花鸡蛋早餐饼

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　　原料：
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1 e7 o8 B" A1 f% S0 |　　鸡蛋2个、面粉250克、胡萝卜1/2根、香葱1小把、清水适量、盐2克、油少许。

4 x; p9 S6 V* f5 q: b) \　　做法：
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　　1、准备好食材；
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, g; g- H: I1 E4 s0 q6 J　　2、胡萝卜去皮，用刀切成大块，放入料理盒中；
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% s; l5 D0 h7 Z, F1 S　　3、用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用；

: H/ E$ v- \- @0 Q' h　　4、取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水；
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　　5、用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入少许油再次拌匀；

　　6、直至把面粉拌成均匀流速的面糊，静置备用，香葱洗净后切成葱花；

& s9 R0 B' ?/ ]: e) n+ W　　7、把葱花和胡萝卜末倒入面糊中，拌匀；

　　8、平底锅烧热，擦上一层薄薄的油；
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　　9、倒入面糊，转到平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状，盖上锅盖，小火焖至表面凝结；

  R2 j) ]( n# `6 [　　10、小心地用晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面，再盖上锅盖，把另一面也焖至凝结就成。

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有点难度，感谢。