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工艺：焖
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难度：初中水平
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: K4 Z( y) O5 j' U% x人数：2人份
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口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<60分钟2 V/ s" t8 i( Q! u
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“经常听人家说电饭锅做美食，我还是第一次尝试，还真让人惊喜啊！”
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主料：猪肉50克芋头300克
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. d* W7 H, G+ P调料：食盐1/2茶匙酱油适量姜1小块蒜1小瓣孜然适量植物油1汤匙
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孜然香芋焖猪肉的做法1 R1 e0 f. X' G2 S1 Z& @- a, U
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1.先把猪肉洗干净，切好
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2.香芋去皮，切成小方型0 O& e0 ]7 F- E( k
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* I* J# Y/ U8 [7 H3.电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味' Y% }" _9 V* `
0 K% U: u* d7 X+ b0 ^7 p: D* H4.倒入猪肉，慢慢翻炒
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% J6 d2 f; l% H- L5.如图炒至猪肉8分熟. z+ p/ B$ m* e! H' Q" o2 r
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6.加入适量的盐和酱油 p) F6 ]! K: }5 G V
( ?- `9 Y# i9 Y) d! S! ] }7 R7.加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用
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8.锅里加入适量的植物油和蒜，加热至有香味，倒入香芋6 Y9 P2 j2 ]2 S
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9.慢慢炒至香芋均匀吸收油) O2 X% N- t. Q5 k4 ]( }; [
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' n+ E+ r/ y6 ?7 ~( Q: ?" _10.炒至香芋表面转色
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6 N6 Z5 X J+ s8 U! w11.加入适量的水，继续煮
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' ~+ }2 G' o5 ^6 x0 a12.煮至水份偏干( y: d- E( G2 Z3 ]: F) ]
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13.倒入煮好的猪肉
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1 f. C' t+ D/ ~4 G14.继续炒至均匀
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2 d$ G0 B% t" M0 h15.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可2 T) s7 j( Y4 e
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發表於 2014-12-3 11:25:48