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[無圖菜譜] 芝麻重乳酪蛋糕

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發表於 2023-12-26 11:31:05 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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oreo餅乾粉
5 d8 E7 c% @: n2 u' n150克
. \. r  \; P' A, x  A' l8 V/ t無鹽奶油
2 ^& t. r6 s: P+ S" E501 g, l$ v: H% E% u2 U* p
乳酪糊
  ?- @0 F7 b( u9 ]7 w# i8 E奶油乳酪
7 |0 W( a2 K9 E( O/ r) N250克
2 q  S; G+ E- y6 a砂糖+ J, T$ E* b3 b5 T: N2 F
40克
/ a- x5 ]) z6 e, O! F9 l+ l# E; ]雞蛋
' x, T4 s2 W# ?: b2顆
( K% ^1 y( [9 X  @' k優格
9 p: d& u1 n* H% O3 |85克8 b7 \% n5 I' \( [( t
芝麻醬* e, B: w0 F% E" A! o) `3 w
30克. p2 y2 a5 D$ F
芝麻粉
0 u7 Q& @+ E* R% Y  @8 e& R9 o10克
* a* \( x$ S# F& i低筋麵粉
2 c' K8 q. [) S+ C% O# L8 J& L& |10克
6 L9 u4 j5 a' c" l2 @+ ^* p+ y, Q) h" \
! R$ Z, u) W+ X2 L# r
3 f5 l" t+ K9 }6 S: ^4 A無鹽奶油隔水加熱至融化5 _/ f1 n: ^. g4 p
融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻
, N% y$ `- ]! U) d. n0 y! a; h! }烤模內側塗上一點油,將烘焙紙黏在蛋糕模內/ `4 u7 g  I: X
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實
; l& G3 D+ u  J' r+ \▪︎蓋上一層保鮮膜,放到冷凍# S' c; P* x/ K3 k/ }1 {( L+ O
奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻- [$ b& i" `1 T( y# _9 G' a1 h
  {- `' a4 [  J& x" M1 O
2 {) ~& p* y7 j, i. `, |
雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻+ ?* ?8 y" C- i; Z; P
雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌
* d3 [8 f1 x" `0 ?3 O加入芝麻醬攪拌4 j1 R. w  a& c* l" y0 [
在倒入芝麻粉攪拌5 g# [9 @, r- \% E. K
最後將低筋麵粉過篩後拌勻
( [2 W! Q( W: s6 e& l0 P: G; j& b( K( p. E: |/ }' \& O2 Z  L+ S5 i

3 x/ x2 c( l% U4 x% W▪︎烤箱250度預熱10分鐘
& c) b9 @# N  N2 X6 }. I7 d▪︎200度烤30分鐘
: e- \1 v$ d. N; O出爐後冷藏1天! b& x& q- s6 u5 t3 y: Q
香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成) p9 x# k7 X3 |8 U

' [0 G- O3 }! f0 G  X) ~) b) H- O) y/ f5 B$ F$ u. g- `, U
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