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[素菜類] 【炒】 火侯不要太大以免洋蔥焦黑[2P]

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發表於 2016-9-30 16:51:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本帖最後由 spetoct 於 2016-9-30 16:52 編輯
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9 @. ?2 s- H3 K8 Z$ G& A鮮菇炒雙蔥! N: O; f, n: z# _
材料:
: f' e9 W- Y: o# Z; m; h洋蔥               120公克5 o; I" ^  b2 J, \, v9 g
青蔥                80公克, E0 d( g. h! y1 h1 v1 M& N
新鮮香菇      80公克, r$ K, w/ q  b$ J! H3 Y
洋菇                 80公克, ^* K2 B' |1 S4 \
調味料:
6 x- ]5 f6 T" j雞粉                適量
. }/ n* o* m5 J+ |  R; J鹽                     適量' W, k0 g1 R1 h- s
白胡椒粉     適量
3 X: t% l, H. h, r$ c作法:
1 B7 ?0 q, R1 \0 x) i1.洋蔥洗淨切絲;青蔥切段;新鮮香菇及洋菇切片,備用。* X9 s/ L. j! }
2.熱鍋,倒入少許的沙拉油燒熱,放入作法1的洋蔥絲以中火炒香,再加入作法1的鮮菇片、洋菇片拌炒。' m2 A2 l' Z6 z# T4 g
3.最後放入所有調味料及作法1的青蔥段翻炒一下即可。
. `0 e$ z6 X6 {6 {5 ?美味Tips:青蔥段最後再下鍋翻炒,才不會因為水氣而使得青蔥變軟,吃起來不清甜爽口。
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