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1 {& [7 y. `9 \0 ~工艺:煮, _# C% t: S' C- L7 Z& f8 V
: q# {& q/ Z* s8 c4 Z& _% E
难度:未知, W3 ^( H+ c* S8 S5 l6 Z
8 M& S1 W/ \. }# w1 j人数:未知
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* `/ I" l( k; e5 O# j& B& V9 q% n3 u" i口味:甜味0 z. k# W A5 d# f
! r8 |# C2 N5 p0 Y; ]! }准备时间:未知
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烹饪时间:未知& y2 K9 |% n) O0 P
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自制枇杷果酱的做法
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: _& {* C4 j6 l* o/ x原料:( U6 K% g- N1 ^; r7 c+ o0 c2 }3 |
. z+ e& e# ]& I" l2 L枇杷800g左右、白砂糖200g(用冰糖啥的都行)、柠檬1/2个
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制作方法:5 z7 v, b7 n/ V
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1、枇杷冲洗干净后,放入深一点的容器内,倒入热水(六七十度左右即可),浸泡5分钟。3 V- N* C, s9 k
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2、经过热水浸泡后的枇杷,非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核,取果肉,将果肉切小丁。
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3、将切好的果肉倒进干净的锅里,加入白砂糖,搅拌一下,静置一个小时。2 g. g) ^" |/ x7 N
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4、一个小时后,我们会看见枇杷出了很多汁水,嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”,因为加了清水进去,还是要费时费火把水熬干,基本上,我觉得把果肉切小块一点,还是很好熬的。- W5 ^+ k9 R8 {+ _$ h4 {/ j. Z
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5、开煮。中途记得时不时地搅一搅,避免糊锅。(喜欢细腻一点的口感,可以一边煮一边用勺子压一压)0 V+ \5 E9 O- U d0 [' ?' U n
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6、当熬至比较粘稠时,将柠檬汁挤入,继续熬七八分钟,感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时,装入可以密封的盒子或者罐子,待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候,记住要用干净无水无油的勺子舀哦。7 Y1 s0 j# e2 h) [. R! w
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