老鸭煲汤

jszhch

食材

老鸭一只、水发黑木耳适量、枸杞适量、姜片数片、料酒适量、盐适量。

步骤

1.老鸭一只，把老鸭洗净备用。

2.黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开。

3.鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

4.鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。

5.鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里，我选择的是高压锅。

6.加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。大火烧开上汽之后转小火再煮半小时。

7.开盖之后放入黒木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。

8.煮好之后放入枸杞即可。

megapolis

这让我想起了曾经开遍全国的毛哥老鸭汤

jszhch

megapolis 發表於 2016-11-28 21:49
这让我想起了曾经开遍全国的毛哥老鸭汤

:D老鸭煲汤养生。