墨西哥酪梨雞肉捲餅

mike阿泉

食材
雞里肌肉
250克
) m6 T7 [0 N0 r) X* T2 d/ F番茄
2顆
墨西哥餅皮 (Costco)
% M7 y! ~4 n' F9 ~" J7 |( t9 F2張
, E# }2 e) ?& R. \; \& V雞蛋
6 \: t+ I+ w% v8 X  q4 b  Q9 m7 k) b2顆
5 N* s  S" Z4 ^5 u2 F" T酪梨
1顆
蘿蔓生菜 (Costco)
* {9 n# V' m! J( c1 Z2把
調味料
, T4 }! F2 d+ U) O% P8 M黑胡椒
8 Z7 N; ^0 R0 j4 h  j5 h7 a3 ~0 ?適量
; \9 U# \9 ~7 }/ M8 U首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
2 `# \4 s1 X& {( I& |# G5 @首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
: Y5 H- X: o" [' l( e" z酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
) v* [, |  S( v4 a; b! E電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
1 ]. L, y* t2 _3 k! r  |電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
4 G5 V! l) H: i4 _; o  f6 J雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
4 N5 J( {9 p5 P) v7 ~& [: L最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
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2 ^# ~) W8 ?0 e% c% q! Cby 挑嘴小食堂
& e: q8 V, j7 L5 S

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！