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大家還記得有一次爆廢公社，有一位網友po出一間滿滿生魚片，但是這生魚片卻只要百元而已嗎？後來也大量被新聞媒體報導。對於愛吃日式料理的我，我怎麼會錯過生魚片呢?
. t: z* e0 l, {7 y& G$ A1 @* ]. A其實我已經就喜歡在屏東吃生魚片
# s6 ]; U* S' \" ?0 ?% N" ?4 f只是我都在東港的魚市場吃
* ]: A6 M1 ^" h! H3 H) C6 X/ i) u這一次剛好來車城拜拜，順便來四重溪泡溫泉
* w Q5 a% m% D就想來這裡一探究竟囉！
- |2 b) N/ f1 M" A是不是一百、兩百就可以吃超多呢？8 C1 s W5 d* p' W. e' `
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# Y/ m" \& M1 N. [4 U* m- ~ 來到後壁湖這間魚市場6 k1 i+ A( {( \& O u
除了可以搭船去綠島、蘭嶼之外$ c/ y" r8 I0 b2 d# w
魚市場內有許多可以用餐的選擇; d* f* C% Y6 F' G J
吃飽飯還可以去鵝鑾鼻燈塔走走
. V2 m1 p2 H' h- b2 O( W9 Z走進來第一瞬間，放眼過去吸引我眼簾的就是這台漁船
3 ^7 v; J7 r# w5 |/ t原來這間生魚片有自家的漁船$ d* y i" f& ^" u
所以許多魚獲都是當天現捕現賣9 e0 S' @; C: n$ M& D# m @+ v/ C6 N
新鮮程度根本不需要擔心
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來到這邊我有發現$ |- s. l- S7 ^" i, H2 U, p5 I
幾乎每個人第一間就是先來找這間報到 O% K( } _/ p; B
但是小小的店面無法短時間容納那麼多人
5 s' n4 \. Y. B2 g/ F! A; L所以有些不想等待的客人只好轉往別間來吃; n& k" M: e- Z( v! }" [( F
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這裡除了內用區之外
; ]! `5 u$ Q' F% B9 t& F也有七八人的吧台區可以用餐/ W6 @3 Q x5 u- f
只要你不介意就好
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$ _. G* K4 V2 l3 |5 Y& W1 E 店門口也貼有很多名人來吃飯的合影
9 m _7 }* O) E+ e$ q不過我有發現都是屏東在地人餒
& T" y; U, d& m+ _: {& Y5 r/ R, \想必就是他們自己閒暇之時真的是自己來吃飯順便合影的
; t; ~) c3 V& L* i2 ]如果是兄弟迷一定知道兄弟的訓練球場就在屏東
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保冷櫃裡面冰著許多當天新鮮捕撈的魚獲
# q w4 S4 U, o7 L5 F也可以提供選擇3 S4 O- @ t* l' x$ o& z: L% ^
一旁的水族箱$ @7 n9 g0 O8 M/ \* I0 I
擺放所有活體的海鮮
% b' W; ~9 P# B' L不要懷疑，真的全部都是活體
5 I( ]( V9 _3 _3 z9 T0 m! H( b包含竹笙、帶殼鮑魚、白蝦、龍蝦等等全部都是
6 G# X/ @1 c! a7 y; Y: v- a" c1 x來到漁港就是這樣爽度滿分
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/ V6 _) I" B& I# \2 e& a 現場會有工作人員很親切地介紹今天的魚獲5 s5 O2 b, ` p1 E5 @
順便介紹這些魚獲可以做甚麼調味
7 t7 p, ?9 { y5 y* J+ k2 I重點是!完全不會不耐煩或強迫行銷的感覺
3 X( G7 d( u- I+ }- `這點是讓我感到非常舒服的
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- c. Z5 n; u( o: ~: D( j$ }% G% | 這裡鮭魚都是每天空運來台新鮮整尾來到店裡面* q) k( X) s! Q/ }' i3 W7 b
才可開始自己殺魚的6 O' ^& \3 X% u( l" o5 u6 S/ Y
而且點的時候才會開始切成一片一片
( \5 j) t/ x' h' e比較不會先切好讓人家買
2 G! V) S; E& k老實說，海鮮一旦切過之後，切口越多1 K# a: x- s* H: r( Q
魚獲本身的水分便會流失越快
. n+ `( e$ @# p( }# Q2 `但是，基本上，在餐期沒有機會停下來，就是一直狂切了* K9 g9 h+ T) i9 e
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" b, e8 b7 ^; k0 G* _8 y: W* q ![]() 而且這邊的生魚片厚度# O/ r( c. {9 f4 k/ _" Q/ I. m& G
根本就沒有在跟你客氣的啦- t5 I! |& q2 a1 A6 `* r$ @% i
一片生魚片比我身上五個十元銅板還要厚$ p5 j! [5 M* g3 h
真的有夠誇張! K* V* L' l( p: [! Z" E- A
這真的有賺錢嗎 ?5 ^) X5 l! o/ b/ I+ a1 A" T% K; S' A
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0 M. r- X: y- O/ R3 S6 N8 v z先來一張大合照吧# |- Z8 _5 Q. H" S1 @
這樣一桌菜 我們五個人吃+ a$ @* `5 O5 q# y* F
大概人頭不到兩百
' C5 y) q$ v- L) e: B# s. l真的是超划算6 N9 x4 X3 T! h; Y% U( }% d/ H
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! X' ?; Y- A9 G, w: I' Q- }5 s ▲雨來菇炒蛋 雨來菇也是恆鈞特有的特殊食材 這雨來菇是一種菌種，本身就帶有天然的鮮味 其實不需要過度調味 再加上一些蛋去快炒 就有種特殊香氣，又好配飯 ▲鮮魚湯 其實在海港喝鮮魚湯是一種CP值相當高的選項 因為可以吃到各種豐富的魚種 生魚片有些邊邊角角不能使用的部份 就會在湯裡面 這魚湯如果要在台南吃到可能不便宜喔 整體來說：
7 e% X3 Y, |8 l; K% g4 w. @這間ＣＰ值相當高，先從生魚片來說好了，光是兩百元的份量，在台南可能就要破五百了吧？實在很難找到第二間這樣的選項了。% g# G0 M# x2 n2 ]& [! |
再加上，各種不常見的食材，在這邊都可以找到，而且食材的新鮮程度更不在話下。' z7 v7 K% y3 U9 B* Y
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發表於 2019-12-29 23:16:43
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