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Tommy's杯子蛋糕粉" ~9 o3 d1 z6 a8 E
200g4 h& H, h& }! q9 S4 t
牛奶( p) u9 P& F4 c( k2 z. g; V
40g- k4 k6 Z" q! x8 B) H
沙拉油- V- t0 n, J, R4 W0 ]( O
120g
N$ l% B# s% \# e* c8 M雞蛋6 X& }- n- d4 F5 n/ H
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檸檬汁 t: T# ~' c2 k% U
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檸檬皮
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9 E% I. L. o4 W( k0 A中間愛心蛋糕
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沙拉油
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粉紅色食用色素
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+ M4 H$ d2 H' r7 T% a6 @" b檸檬糖霜) [. B' `- X1 R
檸檬汁
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糖粉
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( {# P; U+ O! c4 D& T9 F. ^& K9 _
先製作中間心型蛋糕。
7 P/ I) \& P m/ [2 T方形烤盤鋪上白報紙備用。9 C0 c) r" u k5 C ^% z3 g, O! W3 k
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
1 {( h% L% O0 |4 r1 I倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。: z3 f, I! V' A/ u' v% F
出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。- l, Y. a1 L! ]8 f6 H7 p9 w+ }
製作檸檬糖霜。
+ k! m) a' k- R* j) X* V3 T取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。7 \* L( B# q T( W, {
; ?8 F, x3 }! ]$ y0 } L# u3 p7 }+ E. c
製作蛋糕體。/ ~3 p2 \2 J# n9 N: V6 F
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# m% c3 T2 a2 K+ _, y% y* y麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
" {7 X% D9 d* h6 D/ T4 e取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。$ a0 e5 ], O2 @5 ?' z, p
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。1 m6 C( _0 @$ C% b
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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" t8 j/ G. V! ~& B
待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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