港式咖哩魚蛋

Chriswong595

材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
9 Z7 V8 Y6 O4 [6 n' u* }4 L' l6 W- 2 湯匙咖哩粉
7 C" W. ]5 E$ h1 E) ^' s  l- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
& f+ X/ Z. p/ }  c4 Z/ _- 1 個大洋蔥，切碎
6 i: ?7 \5 `. B+ s, \( l5 Z' @: s- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
0 @/ [# E  h+ q: h: ?8 J- 1 杯面粉
- u3 t- x8 p* V# ~$ T9 L- 適量的油（用於炸魚蛋）

  P- H9 F+ t9 Z8 X步驟：

  C1 G" ~7 r7 m0 M4 S/ {6 C8 c6 e' L1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

/ l3 [8 t: ~5 ^  q0 Z* n, ^! U& H2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

" ^: h, g* ?' ^6 c: C* O: J+ W' z5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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; V# l7 {- Q+ W6 A7 `7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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