港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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) u# K, f6 R9 _# m  S材料：
5 }/ V1 D! b; t5 c: b- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
4 |% M" l# F5 {; h# |) M- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
( y' I2 w. Z2 {3 ?! s) {& Y6 u- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
  `6 U+ g8 j* E% D+ W- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

+ K! T/ {' k2 H7 A5 ~' }' l. K步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

% i4 P' z) @# W. w& j3. 將面粉放在一個碗中。

6 w' o3 N# ]& S: r; W4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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. {1 J7 J1 R) s) C% I& S4 W# h( t5 T5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

2 Y" u+ B: Q1 H7 O1 _0 i3 r6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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3 x% x7 |, e1 F3 Z1 K7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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