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食材
6 N. b" _7 M3 Y# Y. r0 }- E小黃瓜- z9 H; u+ T! A: z0 V! b$ r
300g; t0 F" P' X, N+ g3 |3 [3 D
鹽巴" j5 r! v! c5 f* k! X
1小匙
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細砂糖
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小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。) S# d; E# h \5 w+ j
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
; u9 n7 S% ]/ R Y2 x: X0 S' C將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。1 ^# c w' \" a, ~9 {9 I
將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。9 `- Q6 j' V; u. `2 r9 [' }
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!9 W" _* f G4 a( L4 D. @ @3 E
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加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
! @0 p( q: j7 Q* z3 s% d) O) ?& lby 小田太太の玩樂廚房
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發表於 2021-3-29 20:54:55
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