布朗尼軟餅乾

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黑巧克力
80 克
無鹽奶油
: V4 `/ t6 A4 W7 Y25克
1 o4 ?) X9 u" ]( J8 ~8 ]雞蛋
1個
( f* I+ V2 M" l8 @低筋麵粉
  i6 I# d2 X) J. r4 A* w40克
糖
; A" t, W! o- ]5 H4 q% f45克
: e. F+ _3 D1 a# z# H2 X2 N小蘇打
' n0 ^% \; J2 W$ D1克
4 Q: E4 {1 ]9 K* u可可粉
/ k, Y: Q6 D, B- x3克


5 b+ |$ o3 v5 ^5 ?, f" u隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
! Z2 r' m) M9 b3 A+ l: D取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化
$ t/ P, B5 w% r; m1 n- |1 A
加入已融化巧克力，攪拌均勻
, a) S; E& B: y- n過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘
2 l/ n$ w- c. Y: v3 j
4 {6 s" y, T) H) B9 ?7 P, o- p2 W挖到烤盤上(餅乾之間要留空間  因為烤的過程會膨脹)
1 I1 g+ {8 o, K9 @$ d7 T放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘
8 F: g* s2 N/ K7 `

台北天幕

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