#信任之美#什锦米饭可丽饼[15P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-14 08:51:01

#信任之美#什锦米饭可丽饼

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“从小就爱吃妈妈做的炒米饭，即使是用最简单的猪油，盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的，大米是自己种的，葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥，竟是如此的满足。我家的孩子有些调食，为了让孩子能多吃一些蔬菜，真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼，光看到鲜艳的色彩，儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香！”
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食材明细

米饭一碗
胡萝卜1根
菠菜2颗
紫薯半个
面粉100克
黄油15克
鸡蛋2个
火腿半根
洋葱小半个
豌豆1大勺
盐2克
生抽1茶匙$ r( b; k/ x1 {( ^

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度' E) U5 U' B5 W2 M7 {

#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤

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7 F/ E. N) B* Y4 I# e5 U; B* d- g煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状。
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加入十克蛋清，搅拌均匀。4 g9 H: k+ _" m
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3 i: m& G* `% b6 H. `加入三十克面粉，搅拌均匀。6 z7 j# b. w2 q: \. Y+ I3 W& O
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4
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同样的方法，制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料：鸡蛋，火腿，豌豆，洋葱，胡萝卜和米饭。3 a) t# F8 I0 k+ J
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6 U, e# b, F* G8 {4 l3 W2 _热锅凉油先炒出鸡蛋，在锅里煎鸡蛋捣碎。
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/ n. K, z, T, D4 h3 }将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油，下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。) H3 N) U1 H: t% ]& I% I0 U3 B
/ W/ x7 b# S; L0 C' `$ r- x$ T% S' }
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6 s0 Y! p: K6 S ^+ j/ L1 v放入洋葱丁翻炒出香味儿。3 V6 F2 y: t$ \, k ~2 X5 M- R/ z+ M
2 P: x: h2 O+ S+ _( v/ t- T
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放入米饭，鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。7 E6 u5 ~) k7 d
% d+ c5 {, p! c7 V$ Y& K! B
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" _( D" h! V' c" A7 k. c炒好的米饭盛出来备用。1 r+ G7 ?' R5 E( A$ d2 W8 k
0 r: U0 R, V- i2 k \; S( D H
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" S8 B+ I; n$ m( r; C# N平底锅先放一个圆形的模具，将面糊舀一勺放入模具中。
* I: @8 k4 M3 d" ]: A0 s; u+ Z4 D
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7 v2 {7 s2 d+ b* I1 @: A面糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
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: W, T$ ?5 x: g. @9 [. F* d+ j5 @将米饭铺在面饼上，对折后用葱叶打个结。
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颜色很漂亮。+ r" \+ f0 S m% D8 n/ ]
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味道也非常不错。
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如果你喜欢，也可以试一试。" B- Z2 b* D" w2 \6 T \

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使用的厨具：不粘锅

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