咖哩豆腐焗飯

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, d2 i7 d+ J" G' J, B' Z食材
食材
白飯 1碗 嫩豆腐 1/2盒 豬絞肉 60g 荸薺 2粒 蒜頭 2粒 辣椒 1/3條 青蔥 2支 起司絲 50g

$ l) H# w- ~" k. e- v調味料
0 z* c. @, Q8 o4 b牛頭牌咖哩塊 1塊 米酒 1小匙 水 180cc

作法
1嫩豆腐切小方塊；荸薺、辣椒切丁；蒜頭、蔥花切末，備用
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& f  _+ k5 F/ F2熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸薺丁及青蔥爆香

5 N* _' r- w8 l7 Q7 M5 x3先將牛頭牌咖哩塊以2大匙的熱水溶化備用

0 a0 l7 C3 j, h4再放入豬絞肉炒上色，放入所有調味料及嫩豆腐煮一下
1 _) S, P) b& m; w
" O+ H8 ], g6 z1 f$ d5取烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲，放入烤箱烤上色即可

acchenry

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