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菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 6 I; F! N4 Z6 e% u/ m' q
口味：酸辣味
! l, c# D; V8 u, X! Q工艺：炒
5 O( o0 ]5 {. D! {酸辣鸡杂的制作材料：3 R5 J5 K0 X3 I
主料：鸡杂. ~4 x: o; b% @1 G" E
调料：盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋2 ]8 T. q) x4 b4 N s# P0 w
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教您酸辣鸡杂怎么做，如何做酸辣鸡杂才好吃
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做法：# V9 e6 G$ p& y/ v
1：用盘装些酸辣椒待用。- Z& P) ^. n [/ p( W
2：鸡肾洗净切片，待用。8 s, K0 R F$ Q/ S# q" C
3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。. c! ] a) [& M3 U/ g! [: J9 f
4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！ |
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發表於 2012-8-11 21:07:05
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