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將水和鹽混合至鹽溶於水。
( K% [# H# _9 F1 H) w5 e 在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內加入麵包粉及中筋麵粉,倒入鹽水。蓋上蓋子。2 `; a- d6 p" U* i0 x
選擇6號「麵條」預設程式,按「開始」鍵。/ j. R+ q7 \5 Z: u
麵團成型後,在工作枱上撒適量麵粉,將麵團擀平,用切麵器將其切成麵條。
+ K4 T- }! @+ @& r# `6 j6 l 在煲裡將水煮滾,放入麵條煮5-7分鐘至軟身。過冷河冷卻,瀝乾備用。6 b3 b& _; L" K8 g+ w9 G# _" B
準備蝦餅,在惠而浦多功能烘焙機的烘焙桶內混合蝦餅材料。蓋上蓋子。
6 a; u' C+ V+ d8 o. x 選擇6號「麵條」預設程式,按「開始」鍵。( T( Q, }3 E7 z/ I. Z6 O
在鍋裡加入適量油,舀一湯匙蝦滑,將蝦餅煎至金黃色,上碟。對半切後備用。
0 v" q: g& c. f8 z7 y0 O! I 在原鍋裡加油將洋蔥炒香,加入烏冬麵、燈籠椒、豉油及糖,炒勻。4 E# d* j) w5 `0 V3 N! n# f# I/ q! x4 S
將蝦餅回鍋並快炒,上碟。撒上芝麻,即成。
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