彩虹蛋糕卷

拉拉仔

        將橄欖油和蜂蜜混合在一起；
  b) ^1 }' }) O/ P* c        雞蛋分離蛋黃和蛋清；
. `! N6 ?) h7 W, o. U9 x' l        蛋黃打發；
0 i# N3 z; J, y4 c' j  c  {$ i        蛋清加入糖打發；
% W9 J1 I( a6 o% M* V        將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻；
        加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌；
: z$ Y2 z: m) ^* a2 ^        分出壹半面糊加入少許粉色食用色素，攪拌均勻；
        用裱花袋裝入粉色面糊，將面糊以寬條狀擠在烤盤中，每條之間有等寬間隔；
7 A$ f* C. O! x2 _, w! }; N) Y        再將原色面糊用裱花袋擠在間隔的烤盤上，形成雙色蛋糕胚；
/ u) r' z5 a, \; o1 V; _        將蛋糕胚放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻；
        制作料心，淡奶油加糖打發至泡起；
        將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，芒果，獼猴桃，卷起，切片。

拉拉仔

蛋糕配料：
8 e, W: R- X4 ]* _2 _3 I
粉色食用色素2g
3 C+ I* U  V  O& H  X
糖80g
' V' R4 U" S; S6 b
雞蛋10個
: r2 ]$ ~/ [* ^* F7 l! i: N
糖：187g

" T3 N% r1 ?+ z6 C/ [2 A) {$ R蜂蜜：67g

  m" a8 j% N  l- p& c橄欖油：67g
( J# X' U: j& b- z9 Y! V
低筋面粉；187g
+ L  i1 c% V* p" t  n, a) [
料心配料：

淡奶油100g
/ p' E3 g' w  B* P: s6 W
2 Z9 L. S5 H" n: ^3 J  a糖20g
6 `$ [. E, Q7 A# a6 @1 v
草莓5個

芒果1個

獼猴桃1個