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' S4 n1 P, d6 d* q* ]) q![]() ![]() N" d- O% L0 A# j! N8 ^
“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”
" H, _* `2 p( a+ U 标签：
# g, n. U* l' _# @2 U咸鲜) [0 p: s/ v+ K' j+ s S# F
炒
2 G3 V2 K, J5 g! A& N十分钟3 [( n( H9 s4 P) y( j
简单) \, E" `3 X9 R X: |5 g
热菜) w3 q) {- Q f0 w: y2 I
主料 3 m2 Y, {5 A. O0 y) o& I/ p
- 包菜
" k% C, s! T! f- v! D8 k(400g) - 青椒
+ \) V& S5 ?- W& L(1个) - 红椒
$ V) O$ k) v4 `) s; ^4 U7 V2 C3 _5 I(1个) - 蒜
) @( U- ?7 Z! d% l% ?6 l4 S(2瓣)
2 y% K7 R2 @$ g4 }
, V' e: g \: `/ a9 X: N: A
" W8 D' g2 _8 @8 P7 q7 m7 e调料
z1 Z+ M/ p0 k- 生抽
/ f2 \+ v! R+ S1 @& x4 P3 b9 V(1汤匙) - 盐1 t M; X$ |+ r# o# R3 P
(少许) - 鸡粉: q& W/ |/ j) C8 s: w+ B
(少许)
: O1 _, q. x* U5 K& S% j# ^
) w! e. l( P3 C p& Z1 X# b
9 Y% L8 G9 n) m& J厨具 ' z7 w$ h: f. C
- 炒锅
; a. M' u) E& c5 O+ j X
3 d* D+ u" U3 G. a- J) w5 }4 C3 Y9 V N& M
9 l9 O1 y; \3 E/ }8 b% F: K2 U
![]() 3 l3 |2 ~$ D5 T x- |% j# I
6 @$ e9 E1 n, ^4 f/ J+ N
![]() # H: ~8 U# \$ @4 I: F* r7 c; m# g' e
材料准备好![]() ( l6 W4 u% m! E+ f6 K% Y9 r
4 c$ s# K: v9 k4 z7 B5 P$ ]
![]() ! H1 Q) u# ]7 K ]( ]2 _
包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末![]() 0 I. d: p% f: }# l7 g9 c% ?. ^
) L D; h3 q, {) ~- F! Y+ Y8 k3 O![]()
, L7 k) [5 S0 q锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒![]()
% |4 K, O; s. @; N6 J9 Q% l n3 [ A" z" M
1 K1 a; K, f9 d9 o. z! B![]()
- K' Y* N1 l/ l2 P) j7 x2 M: y: h随后放青红椒![]() 3 E; Z& c3 { S& {( p
1 o0 W& f& ]7 I; C# y
![]()
1 c+ M5 c7 X/ R i0 x9 t9 ^调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀![]()
\- B9 V& x/ ?8 x0 C
7 Y5 r H% f1 s) o/ T _![]() % q; E" X* |5 j% l% @9 ?! T+ I
调入适量盐和鸡粉即可
7 f. D! [9 H1 }9 q6 p! `0 x
7 E X! |4 O. _1 V: I3 O
小窍门：
% Y* }% n& H7 H6 k5 x包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。' W) T3 d# c4 W! z! ]# `
9 o) D' E! g V6 |7 Q+ t9 l! M |
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發表於 2015-3-17 20:41:01
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