莓果巧克力奇亞籽蛋糕

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奇亞籽蛋
奇亞籽+3倍水
蘋果泥
' z! s) p& g$ Q$ @  a- w5 [; c60g
% i7 E6 b- W& n黃金版羅漢果糖/二砂
2 }  L: }: S" e: K40g
& p+ r3 |4 z* `  W* Y  l" }* q# E檸檬汁
- {4 x/ N! I# p5 T9 S& u$ t3 U7 L, q1/2 Tbsp
豆漿
" O0 B+ I* Q: l; a  S6 m+ e65g
香草精
! B4 M* E, Y% p2 T# o1/2 tsp
乾料
9 H% x; l/ h- M3 U低筋麵粉
110g
杏仁粉
4 q" ~( p" Y5 I- ^! l30g
) i! ?6 V! c" W. x3 n泡打粉
1/2 tsp
小蘇打粉
8 n7 g1 c/ t9 C6 ^1/4 tsp
鹽
' [8 X2 h# G$ v& [6 \3 ]$ u8 F4 p1/4 tsp
  F/ W, b# g  ^4 c8 s4 O$ ?* p+ {可可粉
1 P2 M+ g: s2 |& o. q  B/ I. R1 Tbsp
冷凍莓果
7 I2 Y" \; l3 H; U( l60g
% ]: \" d& e, l細粉狀赤藻糖醇/糖粉
7 b! x8 J/ k+ |5 R適量


, ^' U% D  h3 w/ ^7 R將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
3 R" |  E" p, H' y0 F' G" w*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)

除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。

0 q. h6 f# h* h: _在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
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將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。

將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。

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! a  |8 b6 V6 o烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
0 Y3 N, o! w" K% V放涼後撒上細粉狀赤藻糖
9 m& q( F4 V* u  D7 A4 o

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