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動物鮮奶油1 f6 V' ^7 N' {% T
500克
/ B8 j1 U1 a7 S- F- h u鮮奶" F8 p7 e4 v1 p o" Y2 p+ Z+ @& n
500克
4 J2 O7 @& Z' m% L* e+ Z白砂糖
+ t1 K/ X0 S9 O* G60克) ^8 r- e# C* T' Y5 R
吉利丁片
. Q E& t& n0 J7 Q+ Z& c+ g$ G6片
+ `7 {: T9 Y* }2 \
! ^) h% z/ _/ @" J$ ?9 k7 V# ~0 e( w4 H
吉利丁片：6片% r, e6 W1 N: W: c; k5 ?- ^5 r% U
可先剪成小片
, M1 I' ^4 v: s3 R' N" c$ K放入冰水浸泡. A9 {' \! n) f9 E
等吉利丁片軟化2 p$ R7 \, j) {
吉利丁片：6片
! {0 F$ O2 O ?可先剪成小片' Z) @3 M M3 M* m; C4 e6 S
放入冰水浸泡
; ~% H) K* T( p0 c6 l等吉利丁片軟化
4 O5 P% H O' D' H% e: S
# ?: t% {0 A. ~- U2 M原味奶酪
% u5 A3 G( w4 @. U, n; _! P食材比例
+ e* c& w' Y m, Y3 I/ F原味奶酪9 m" A6 ~" Y0 o0 d3 w/ w
食材比例0 k- T' P' S" C( ^9 S
$ M& }" H" I- U先放入鮮奶 500g
( f5 X* B2 {$ i! {用小小火煮' L* }6 V9 K" H: Q1 m8 M2 N; |+ T
先放入鮮奶 500g3 u* B% h% v8 h1 L1 C/ C+ a
用小小火煮3 q. K }2 T2 z: ?" x5 D' T
. L7 T7 X" A7 x6 z/ I
放入白砂糖60g
5 B: X- V% N( v% b. V5 V1 V3 o4 U放入鍋中攪拌糖融化. D8 \- g# M, L1 q8 }+ E5 \
放入白砂糖60g
: a- i+ } p3 F+ W) e' O; ~$ {- v放入鍋中攪拌糖融化- ~9 ^+ \- j5 o0 m% x( |
% o* I2 ]" W& o2 N" Y# ^4 c放入動物性鮮奶油：500g" {$ P( J! f8 q h3 ~
攪拌均勻' Z1 G" L: F H, s
1 c' j- {# ^" F
, y! o7 `) G: A7 Q放入吉利丁片：6片% y/ c+ N4 H* x- b3 ^
泡軟化的吉利丁片放入鍋中
- Z: S* q* t1 F7 X2 s" A攪拌至融化後，可以過篩一下1 \1 l, @0 Z* L( f! V6 l
直接倒入容器+ C# D }6 l4 H
放入冰箱冷藏，
* |' E) w6 Q9 N7 o/ p等奶酪變固體就可以食用
D; t* p8 P; @6 S. R0 w8 z
' t' M1 M* ^7 C" \9 L* O+ H# b7 T4 h7 R
" Q- ]4 ^0 p; l- }7 A) \! U
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發表於 2024-1-1 22:58:53
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