超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

預備食材
義大利寬麵 　 ３人份
: N7 H; f% w4 Y/ c% V3 K鮮奶油 　 100cc
% w6 l1 j4 `% I7 Q培根 　 4片
) g$ d6 K8 T  m) A9 S$ d" E- M. |% a蒜頭 　 5.6瓣
# C+ X1 o2 K  t1 ]土雞蛋黃 　 2顆
2 m/ k5 z7 e$ |: h3 p起士胡椒粉 　 依喜好
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步驟說明
2 w7 g, {# u4 {" B  p01
- \7 Q7 ]7 I# X$ T! ?# Y( j培根蒜頭切片
02
3 c! Y4 c5 `1 j4 E蛋黃分離～黏膜要清乾淨
) y# y& V: j* J! n5 r" l03
起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
04
4 u: F3 J5 b, p2 Y' \: _  _3 o餘油煸香培根至酥脆
05
0 o6 {. ]2 g. ?1 L. M5 k盛起備用
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煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
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加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
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) k% i! g) e# J& \2 d6 R加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
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趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁
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% j' S; w* H6 E, o訣竅提示

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

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