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大家還記得有一次爆廢公社，有一位網友po出一間滿滿生魚片，但是這生魚片卻只要百元而已嗎？後來也大量被新聞媒體報導。對於愛吃日式料理的我，我怎麼會錯過生魚片呢? |1 P4 @( c9 a, `8 M) N& O# y- U5 G
其實我已經就喜歡在屏東吃生魚片. A& D! {; ?' ?% G
只是我都在東港的魚市場吃
/ }7 m+ `- {5 V# V這一次剛好來車城拜拜，順便來四重溪泡溫泉' H5 }$ f$ x( m# Y/ Z
就想來這裡一探究竟囉！
' J B* l: T, r$ |9 ~# y是不是一百、兩百就可以吃超多呢？8 t7 r: B( ?6 D- y
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來到後壁湖這間魚市場; M" j7 C$ T* p B. `
除了可以搭船去綠島、蘭嶼之外
: b( R0 P: u8 R1 ~2 l9 t魚市場內有許多可以用餐的選擇& q: C8 R+ _1 O# |- K
吃飽飯還可以去鵝鑾鼻燈塔走走( j5 W+ o' w3 X) K( c8 R5 K/ f
走進來第一瞬間，放眼過去吸引我眼簾的就是這台漁船
% T) V! y6 `1 h9 y, N原來這間生魚片有自家的漁船
1 E7 _! F$ K8 h. U8 M- c+ q所以許多魚獲都是當天現捕現賣
5 r7 @5 I0 c1 L: S2 \5 l新鮮程度根本不需要擔心
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2 H0 A6 p: Q, S 來到這邊我有發現2 P! K8 R/ i! E& f3 D. o. z/ [1 L
幾乎每個人第一間就是先來找這間報到" _* N( w* K7 U1 O8 P# C( S
但是小小的店面無法短時間容納那麼多人
, P1 i4 S% r- O' m所以有些不想等待的客人只好轉往別間來吃6 E5 `" D9 {: J: \' h$ E" u1 t" D% J
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這裡除了內用區之外
7 a" V1 A; T; R6 b, k也有七八人的吧台區可以用餐
) U; F: x! P4 ]/ y6 ~只要你不介意就好
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4 a! O" D% D9 L7 ?' B, N2 P) V! y7 z 店門口也貼有很多名人來吃飯的合影. v0 [. z* B& l: } O* d1 x3 q8 H- D
不過我有發現都是屏東在地人餒
" d/ h7 _0 c3 G" x3 r4 r想必就是他們自己閒暇之時真的是自己來吃飯順便合影的/ v! ^, Y% H1 a2 T4 T9 C( k
如果是兄弟迷一定知道兄弟的訓練球場就在屏東5 z. \6 T. k; T0 v( U% _
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保冷櫃裡面冰著許多當天新鮮捕撈的魚獲
! P7 k, D; D3 z% X* U3 s4 _4 r也可以提供選擇4 c/ R9 ]( W2 S/ ~
一旁的水族箱
o3 S' z/ @8 K% X" U擺放所有活體的海鮮9 Q3 _% P6 S. t0 g
不要懷疑，真的全部都是活體( h( Q. I% h( o" l2 G e) |: L
包含竹笙、帶殼鮑魚、白蝦、龍蝦等等全部都是/ r7 h9 F8 O* k# _
來到漁港就是這樣爽度滿分: V0 p/ r) m/ [
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現場會有工作人員很親切地介紹今天的魚獲
2 }& v' }$ e* g& K/ a8 B0 r順便介紹這些魚獲可以做甚麼調味, C5 q, r; T+ ^5 B+ W& s
重點是!完全不會不耐煩或強迫行銷的感覺9 Q0 U1 D" U8 ~9 J- z$ M/ D3 t' {/ J
這點是讓我感到非常舒服的1 o! e7 }, R6 Z5 x6 i
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這裡鮭魚都是每天空運來台新鮮整尾來到店裡面- U* U5 V# e8 }' {8 w Z
才可開始自己殺魚的! @0 K! V t5 H: x8 q0 x1 N
而且點的時候才會開始切成一片一片
0 z/ i. q5 w# ~4 T比較不會先切好讓人家買
- F+ l! T* M) F4 E! {: z& P老實說，海鮮一旦切過之後，切口越多
. ?7 v2 }; d5 I8 ~: H* \魚獲本身的水分便會流失越快
, X8 e: f- O# I* m+ P* `( ~, ~, b但是，基本上，在餐期沒有機會停下來，就是一直狂切了1 ^5 K& i& n0 O" A# i
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![]() 而且這邊的生魚片厚度6 f9 D2 ]$ U" e9 U1 L2 O \8 W' t
根本就沒有在跟你客氣的啦
% M: L2 g! i/ N) J, Y& [一片生魚片比我身上五個十元銅板還要厚; P) R3 {& h" J% z& w
真的有夠誇張' z8 k8 b' ~" U( g1 o( M0 p
這真的有賺錢嗎 ?% E+ H, O1 i3 B) T& k- C4 H* F
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先來一張大合照吧/ z: Q- i$ r3 N
這樣一桌菜 我們五個人吃
5 Y- P1 n) k8 I l( _大概人頭不到兩百8 O0 i& d$ _- \2 B* W1 R; F
真的是超划算
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▲雨來菇炒蛋 雨來菇也是恆鈞特有的特殊食材 這雨來菇是一種菌種，本身就帶有天然的鮮味 其實不需要過度調味 再加上一些蛋去快炒 就有種特殊香氣，又好配飯 ▲鮮魚湯 其實在海港喝鮮魚湯是一種CP值相當高的選項 因為可以吃到各種豐富的魚種 生魚片有些邊邊角角不能使用的部份 就會在湯裡面 這魚湯如果要在台南吃到可能不便宜喔 整體來說：. P+ R7 f" w& A- U3 m3 s6 D
這間ＣＰ值相當高，先從生魚片來說好了，光是兩百元的份量，在台南可能就要破五百了吧？實在很難找到第二間這樣的選項了。
# S8 k$ Y6 u3 k再加上，各種不常見的食材，在這邊都可以找到，而且食材的新鮮程度更不在話下。( {( G; B& ^ ^! |8 X f w, R i
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發表於 2019-12-29 23:16:43
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