酸汤牛肉馄饨[18P]

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酸汤牛肉馄饨[18P]用料
+ ?' M* Y0 W8 V7 s0 B 主料

牛肉馅200克
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胡萝卜半根
7 a; s  c+ O2 E
$ X: s" x+ v. X" P  F' s9 T 馄饨皮300克

韭菜1小把
辅料
五香粉3克
) U; F2 W* }( D* f) ^9 k4 T1 @ 食盐5克
蚝油2克
" M& C* e  y1 H& h: r 酱油4毫升
料酒2毫升
) P, Q6 }' o) R( B# i' x& z5 I 大葱1根
生姜1小块
7 K* K8 j; W# _2 g: v' t9 E 香菜1小把
& ~2 V2 i2 \; Y1 u 醋3毫升
油泼辣子3克
芝麻油2克
5 x  {5 f7 B( i) l 胡椒粉1克
酸汤牛肉馄饨的做法
1.
& v1 m- X- t, S- ^4 H4 G牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右
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2.
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱
1 F5 g: Z" _* Z% b. f
2 Z) k2 ~: U0 p  e6 H3.
将其都切成末

/ k" j1 M5 [9 ^+ _8 U$ t4.
8 ]5 l, K! w  e* Q: D 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
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$ V' ~% ~$ c6 {5.
搅拌均匀，馅料就做好了

6.
2 l. H; K! P( v: b+ Z3 o6 o7 e拿一张馄饨皮，放入馅料

7.
将馄饨包成自己喜欢的样子

: p" C: K  h' l+ c$ |: E; D+ s8.
- j$ O" t& d6 f( \0 ~% V锅中做水

9.
水开以后放入馄饨，大火煮熟
3 C/ T! g# Z9 s9 S. x; e! @" ]
: y; T- Q0 ~* b+ K8 ^7 L10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中

" R8 Y4 F1 K3 u+ T) z: |, \( v11.
& S, Y- [( ~5 x6 @) u' S把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀

12.
  u: U/ ?( b; H2 Y' ~( K吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便

( Y2 D; {! y) r& k' j 酸汤牛肉馄饨成品图
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% O( m/ z3 }, k 烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的。
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感谢分享，学到了