- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 ( A2 `" ?7 s {2 n
) V' `8 a, k o9 V
![]()
* Y2 H- }* C' h- O& E4 F
& C; a2 ] p2 Q; Y1 {* w* J
% P3 R T4 _ G9 I9 ?9 S
. L* `8 ^/ R. h5 b* p7 J食材- ~8 L% l5 L7 R/ N; o
0 d9 K) Y( I4 ?0 s- k$ R茄子1條
- u7 Z8 i: W# m0 u; \ |蒜片1匙
v) I5 a5 N+ }0 g4 v" q+ B蔥1根
2 P0 Q4 u; V' U. ^紅蘿蔔片少許
1 u \: r- v4 h6 r$ W9 i I; y( v# e' i) r: Z5 B
7 |1 F9 Q, A( T* K; P! Q
2 A4 Z' g7 _1 z- n$ M調味料
; j$ b7 w" H* \: z1 X1 k% }5 T k5 Z/ J2 g( Z( T
鹽少許
, A2 A3 Y' D* H& Q' ^. e$ T1 M2 b香菇素蠔油1匙
$ c) w+ q K" e( Y1 A7 t
2 K& |! Z7 \: |* H S1 y! I) U$ `( c l
& U9 ~: m; R8 O d( m- G- b/ G0 z$ q
- q# f: y2 k( }4 c& l
, W/ T8 Q, c) i/ E$ k! m作法
* v, H$ x4 @* |' C8 R: m$ _4 G- a+ P) j
1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。
1 T. I# g5 C1 b e: Z6 Z( h8 `- p) n
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。
3 @, J4 H$ J2 q; j0 B$ B6 L |
: l6 m3 J; R, ~) A3 n* [8 K6 `
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(